烧酒是哪个国家的国民酒?烧酒和白酒的区别?快来涨姿势

酒,根据字典里的解释,是用粮食、水果等含淀粉或糖的物质发酵制成的含乙醇饮料。如果用句大白话来形容酒,那就是全世界人民都知道、很多人都在喝的饮品。不同国家和地区,酒的酿造方法不尽相同,对酒的喜好也不太一样,比如咱们国家的代表酒非白酒莫属,而到了西方国家,就变成了葡萄酒。

有一种酒在韩剧中常出现,主角在吃烤肉时,旁边都会配一壶烧酒。这种韩国人经常喝的烧酒,和我们的白酒有啥区别?今天就和大家聊聊这个话题。烧酒是哪个国家的国民酒?烧酒和白酒的区别?快来涨姿势-第1张图片-资源导航

烧酒和白酒有啥区别?

如果拿韩国烧酒和白酒做个对比,它们之间的区别,可以归纳为下面4点:

  • 1、酒精度数不同

韩国烧酒,是以大米为主要原料,再辅以小麦、大麦或甘薯酿制而成,虽然名字里带个“烧”字,但事实上,酒力却远远不及我们的白酒。韩国烧酒属于清酒类,很少放香料,酒精度数一般在18°到22°之间不等,只比我国的黄酒度数高一点点,而白酒的入门度数怎么也得30°以上,最高可达68°。

从酒精度数上看,韩国烧酒度数较低,多为18°-22°之间,白酒度数较高,一般在35°-55°之间。

  • 2、酒味口感不同

韩国烧酒的酒味较淡,如果不是直接对着瓶口闻,基本闻不出什么味道,入口柔和,口感清新,还带有一点甜味,但后劲非常大,酒后容易出现头胀的现象。白酒的酒味较重,有时候大老远就能闻出一股酒味,入口浓烈,口感醇厚,带有一点辣味。

从酒味口感上看,韩国烧酒的酒味淡,口感清爽,带有甜味;白酒的酒味重,口感醇厚,带有辣味。

  • 3、适合人群不同

韩国烧酒的酒精度数较低,喝起来不辣口,因此适合的人群较广,男女老少都有喝;白酒的酒精度数较高,还带有一股辛辣味,一般男士喝居多,如果喝不惯的朋友,压根辣得没法入口。

从适合人群上看,韩国烧酒适合的人群更广,白酒适合的人群相对少一些。

  • 4、搭配食材不同

说到酒的搭配食材,自然就是我们常提到的下酒菜。喝韩国烧酒的时候,常搭配烧烤、海鲜生食(如各种生鱼片)一起,作为饮料喝,起到促进食欲的作用。而喝白酒的时候,我们最常搭配的下酒菜,莫过于极具中国特色的油炸花生米、凉拌猪头肉、拍黄瓜等等小菜。

从搭配食材上看,喝韩国烧酒时一般搭配烧烤、海鲜生食;喝白酒时一般搭配油炸花生米等中国小菜。

韩国烧酒背后的酒文化

韩国烧酒,其实源自我国元代的烧酎,这是一种用棕榈汁和稻米经过蒸馏酿造而成的酒,目前已知的最早酿造时间为公元1300年左右。“酎”的本意,是指粮食经过三次蒸馏,如同接露水一样酿成的酒,因此酿酒师傅也把这种酒称为“露酒”。

中国白酒界有“茅台”作为领军品牌,如果对应到韩国烧酒界,就是韩国的真露烧酒。

结语

通过上面的分享,相信大家对韩国烧酒和中国的白酒有了更深一步的认识,它们之间的区别主要体现在4个方面,分别是酒精度数不同、酒味口感不同、适合人群不同、搭配食材不同。文末也和大家分享了韩国烧酒背后的酒文化,其实是源自中国元代的烧酎,大家下次在喝烧酒时,就可以脑补到酒后的故事了。

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